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酒店熱水BOT的運(yùn)營(yíng)心得
時(shí)間:2017-08-23
所謂BOT(build-operate-transfer)即建設(shè)-經(jīng)營(yíng)-轉(zhuǎn)讓。是私營(yíng)企業(yè)參與基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),向社會(huì)提供公共服務(wù)的一種方式。對(duì)很多熱水工程商而言,學(xué)校BOT項(xiàng)目可能耳熟目詳,但酒店BOT聽起來卻有些云里霧里。隨著熱水工程市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈,越來越多的熱水工程商都在尋求突破“低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)”的方法。
一、收費(fèi)模式:根據(jù)投資回報(bào)率
酒店BOT如何收費(fèi)?
一噸水多少錢合適?
相信很多想做酒店BOT的人都想知道答案。但這個(gè)是沒有正確答案的!水無常勢(shì),兵無常形,做酒店BOT也沒有固定的價(jià)格。
二、酒店不同,收費(fèi)價(jià)格浮動(dòng)很大
每個(gè)酒店的狀況都會(huì)不同,管網(wǎng)、使用的能源、位置、客流量等等,都會(huì)有差異,這些也決定了酒店BOT收費(fèi)不可能有一個(gè)統(tǒng)一的價(jià)格。每噸水收多少費(fèi)用,不同地區(qū)的酒店上下浮動(dòng)可能很大。所以,收費(fèi)價(jià)格我們要根據(jù)酒店的實(shí)際情況而定。比如酒店之前用的是天然氣,那么一定要知道當(dāng)?shù)靥烊粴獾膬r(jià)格、有沒有分時(shí)段、有沒有階梯氣價(jià),另外水費(fèi)里包不包括污水處理費(fèi),還有電費(fèi)等等。經(jīng)過綜合測(cè)算,計(jì)算出每一天每一噸水的成本。
一般來說,測(cè)算數(shù)據(jù)要準(zhǔn)確的話最好是連續(xù)監(jiān)測(cè)七天~十五天。比如說,如果酒店在大學(xué)附近,那么就需要監(jiān)測(cè)七天。大學(xué)附近的酒店入住率比較有規(guī)律,一般周一、二、三、四這幾天要低一些,而周五、周六、周日這三天會(huì)比較高。這樣就有一個(gè)問題——周五到周日這幾天用水量大,對(duì)空氣能熱泵機(jī)組的配置要求就要高一些,所以在配置空氣能熱水器的時(shí)候要注意。
有了這個(gè)基礎(chǔ)之后,測(cè)算出每噸水的價(jià)格,比如說五十元/噸,那么可以在這個(gè)價(jià)格上給酒店一定的折扣。具體折扣視具體情況來定,可以結(jié)合自己的投入成本、回報(bào)年限、酒店的入住率等因素綜合考慮。 同時(shí),還要保證用水量會(huì)整體下降,另外還要承擔(dān)空氣能熱泵機(jī)組運(yùn)行產(chǎn)生的能耗(用電)。
三、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)主要考核兩個(gè)指標(biāo)
確定收費(fèi)價(jià)格主要考核兩個(gè)指標(biāo):第一,投入資金;第二,每個(gè)月回籠的資金。不考慮給酒店方節(jié)約多少錢,因?yàn)槟芄?jié)能多少你沒辦法確定。有些年限比較長(zhǎng)的酒店,回水系統(tǒng)做的不是很合理,浪費(fèi)很嚴(yán)重,另外對(duì)恒溫的處理也不到位。
四、舉例:河南酒店BOT熱水怎么收費(fèi)?
1、舉個(gè)例子:河南一個(gè)100間房的酒店,如果做BOT的話,收費(fèi)多少合理?河南酒店燒煤的多,燒天然氣的少,原來的運(yùn)營(yíng)成本一般會(huì)超過50元/噸,而且單個(gè)房間用水量有可能超過200升。改成空氣能制取熱水,一個(gè)房間用水量150升計(jì)算,100個(gè)房間差不多15噸水夠了。參考當(dāng)?shù)囟酒骄鶜鉁?,要保證能穩(wěn)定運(yùn)行的話,要配置20HP的超低溫空氣能熱泵機(jī)組。除了設(shè)備成本外,另外還有水泵、附屬系統(tǒng)、管網(wǎng)改造、人工等成本(根據(jù)具體情況而言)。
如果酒店入住率高、用水量大,就可以和客戶簽到40元/噸。
這只是大概的計(jì)算,沒辦法給具體的數(shù)據(jù)。原因之前說了,要根據(jù)具體情況而定。就像采購(gòu)成本,供貨渠道不同、數(shù)量不同,價(jià)格上會(huì)肯定會(huì)有較大的差異。如果采購(gòu)比較集中,量比較穩(wěn)定,可以自己選一批供貨商合作,價(jià)格會(huì)更優(yōu)惠。
另外,要注意的是,在配置空氣能熱泵機(jī)組的時(shí)候最好是化整為零,不要用大機(jī)子。就以河南100間房的酒店來說,不要配一臺(tái)20HP空氣能熱水器,最好是用2臺(tái)10HP或4臺(tái)5HP。如果只用一臺(tái)空氣能熱水器又壞了,整間酒店都沒熱水使用,損失會(huì)非常大,而如果是2臺(tái)或4臺(tái)小點(diǎn)的空氣能熱泵機(jī)組,一臺(tái)出現(xiàn)問題,另外幾臺(tái)還能制取熱水,造成的后果就不會(huì)那么嚴(yán)重。雖然這樣設(shè)備成本要高一點(diǎn),但可以降低風(fēng)險(xiǎn)。
同時(shí),要把水箱盡量配大一點(diǎn)。河南100間客戶的酒店,用水量15噸,那么我們配個(gè)20噸大小的水箱。這樣做的好處是,在白天溫度高或者峰谷電價(jià)的時(shí)候,可以用水箱來蓄能。
在簽約的價(jià)格上面,要說明一個(gè)情況,那就是物價(jià)(水電費(fèi)等)漲幅超過一定幅度時(shí),收費(fèi)價(jià)格也要同比上調(diào)。這個(gè)在后面的風(fēng)險(xiǎn)控制里會(huì)細(xì)說。
五、投資評(píng)估:回報(bào)年限不要超兩年
做酒店BOT投資肯定有風(fēng)險(xiǎn),但如果在簽約前把工作做好,可以把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。那么,在做這樣的項(xiàng)目時(shí),對(duì)預(yù)投資的酒店進(jìn)行評(píng)估很關(guān)鍵。
六、酒店BOT要評(píng)估哪些內(nèi)容?
需要評(píng)估的內(nèi)容有很多,前面提到了要了解水、電、氣、煤的成本,要知道酒店的入住率情況。能源成本可以要求甲方提供半年到一年的繳費(fèi)清單,上面很詳細(xì),而入住率情況需要自己去監(jiān)測(cè)。監(jiān)測(cè)要有一定的周期,一般時(shí)長(zhǎng)在7~15天左右,如果時(shí)間太短,數(shù)據(jù)可能就沒那么準(zhǔn)確。當(dāng)然,監(jiān)測(cè)的內(nèi)容不只是入住率,還要包括用水量、平均噸位的能耗、能耗或高或低的原因(包括原來的工藝瑕疵)、涉及到人工成本等等。
另外,還要知道酒店的使用年限、股東架構(gòu)及檔次。酒店的檔次可以“看”的出來,裝修情況、布草標(biāo)準(zhǔn)都是參考對(duì)象。一般來說,酒店布草標(biāo)準(zhǔn)越高,酒店檔次也就越高。酒店裝修很有情調(diào),則可能鐘點(diǎn)房會(huì)比較多,在考慮用水量的時(shí)候就要注意了。酒店的使用年限也很重要,如果酒店房子是租的10年,現(xiàn)在已經(jīng)使用5年了,如果再投的話可能就是個(gè)坑了。
再說股東架構(gòu),如果一個(gè)100間房的酒店,股東數(shù)超過了10個(gè)就有點(diǎn)不太正常了,每個(gè)股東投入的資金都不大,而且我們每個(gè)月去收費(fèi)也會(huì)很麻煩,可能需要每個(gè)股東的簽字,也許今天這個(gè)股東不在,明天那個(gè)股東不在,那將是一個(gè)很頭疼的問題。
七、多少年收回成本比較合適?
評(píng)估酒店是否好做的時(shí)候,要做一個(gè)預(yù)算,看投入多少設(shè)備,總共造價(jià)多少,計(jì)劃多少年能夠回本,是一年還是兩年,要做一個(gè)預(yù)案。一般來說,入住率超過20%的酒店就能夠做,兩年的時(shí)間就可以收回成本。如果入住率超過50%,那就很快了,可能一年都不用。另外,做酒店熱水BOT投資時(shí),記住回報(bào)的年限不要超過兩年,也就是說必須在兩年內(nèi)能夠把投入資金收回來。
酒店和學(xué)校還是有很大差異,酒店的市場(chǎng)行為更重一些。市場(chǎng)的波動(dòng)、客源的波動(dòng)、酒店老板的波動(dòng)等等,都可能會(huì)帶來隱患。哪怕擬定的合同再規(guī)范,都有可能會(huì)出現(xiàn)一些不可抗拒的因素。當(dāng)然,你沒必要告訴對(duì)方兩年內(nèi)要收回成本什么的,自己心里清楚就好。還有就是年限問題,絕對(duì)不要越長(zhǎng)越好,但也不能太短。一般來說,最低不要短于8年,如果合同簽6年或6年以下,可能酒店方會(huì)認(rèn)為這么短的時(shí)間內(nèi)你就能獲得想要的利潤(rùn),因此和你討價(jià)還價(jià)。根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn),合同的年限最好是8~12年,不能太長(zhǎng)。同時(shí)要考慮項(xiàng)目的延續(xù)性,一般酒店每隔3~5年會(huì)翻新一次,會(huì)涉及到裝修、格調(diào)布局和價(jià)格的調(diào)整,這里面也會(huì)包括管網(wǎng)的改造。
另外能源市場(chǎng)的變化很大,可能沒幾年又有新的更好的能源出現(xiàn),這時(shí)候我們可能會(huì)更換新的能源方式。如果改一次兩次,甲方可能會(huì)接受,但再多肯定不答應(yīng)了。而且,一個(gè)酒店12年不換老板很少見了。另外,在合同里面還要注明一點(diǎn),那就是收費(fèi)價(jià)格隨著市場(chǎng)行情的變化可以浮動(dòng)。
比如說,水電費(fèi)漲了很多,如果還是原來的價(jià)格肯定不行。在跟甲方談判時(shí)要預(yù)先跟甲方說明,當(dāng)物價(jià)成本(主要是水電氣)漲幅超過了5%,收費(fèi)價(jià)格就要跟著上調(diào)。他們就遇到這樣的情況:物價(jià)上漲了10%,他們跟酒店方發(fā)出了告知函,就告訴他甲方價(jià)格要上調(diào)10%,后來和酒店方達(dá)成了妥協(xié),收費(fèi)價(jià)格不變,但水電費(fèi)還是按漲價(jià)前的價(jià)格。
這樣一來主動(dòng)權(quán)始終掌握在自己的手里,漲價(jià)順理成章、有據(jù)可依,不漲客戶會(huì)對(duì)你感激不盡。
八、風(fēng)險(xiǎn)把控:合同要規(guī)范
關(guān)于風(fēng)險(xiǎn)把控,有一個(gè)重點(diǎn),就是要多打聽、多觀察,深入了解酒店情況。比如說,酒店是否正常合法經(jīng)營(yíng),如果酒店涉及到違法犯罪特征,比如黃賭毒,建議別考慮了,當(dāng)然個(gè)別發(fā)現(xiàn)和組織容留還是有區(qū)別的。再比如說,如果酒店處在居民區(qū),之前用燃?xì)庾鳛闊嵩吹脑?,可能?huì)有二氧化硫超標(biāo)、噪音等擾民問題,可能周邊會(huì)怨聲載道,隨時(shí)都有被可能投訴了,這時(shí)候去投資就風(fēng)險(xiǎn)很大了。除了評(píng)估外,我們還需要在合同上把控風(fēng)險(xiǎn)。首先,酒店的證件和手續(xù)費(fèi)要是齊全的,像營(yíng)業(yè)執(zhí)照、居民登記證、消防檢查合格證、公共場(chǎng)合衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)經(jīng)營(yíng)許可證、稅務(wù)登記證、銀行的信用評(píng)估證、企業(yè)信用信息基礎(chǔ)數(shù)據(jù)貸款卡等等。這個(gè)貸款卡是一個(gè)企業(yè)的代碼,如果這個(gè)企業(yè)有被訴訟、偷稅漏稅等誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)方式,都可以在這個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)里查的到。
其次,簽訂的合同最好是能到公證處公證,每個(gè)地方都會(huì)有,這是國(guó)家認(rèn)同的事業(yè)單位。這樣做的好處是,如果酒店倒閉,或者不通知我們的情況下轉(zhuǎn)讓了,因?yàn)榻?jīng)濟(jì)問題發(fā)生糾紛,設(shè)備損壞丟失了等等這些問題,這時(shí)候可以直接通過法院起訴。這樣的經(jīng)濟(jì)合同糾紛,如果按法院正常程序的話是非常繁瑣的,立案、開庭至少要好幾個(gè)月。如果有做公證,法院會(huì)走一個(gè)簡(jiǎn)易程序,可以立刻執(zhí)行。
九、酒店篩選:商務(wù)連鎖酒店利潤(rùn)更高
除了評(píng)估上述內(nèi)容外,在尋找酒店投資時(shí),還要了解酒店的性質(zhì)。酒店一般有民營(yíng)的、有國(guó)資的等等,建議不要投資國(guó)資型的酒店。首先,國(guó)資酒店一般承包的可能性非常小,都是采用的系統(tǒng)內(nèi)部競(jìng)崗競(jìng)聘的方式。這里就有年限的問題,可能2~3年就要競(jìng)聘一次,甚至還有一年一次的,具有資金支配權(quán)力的人變換過于頻繁,這會(huì)給后期的運(yùn)營(yíng)帶來潛在的隱患。
其次,國(guó)資酒店對(duì)成本控制的考慮反而不是那么在乎。舉個(gè)例子,假如我是酒店今年的經(jīng)理人,通過節(jié)能、控制成本利潤(rùn)達(dá)到了一千萬,那么可能面臨的問題是明年的利潤(rùn)指標(biāo)要增加20%,要有一千二百萬利潤(rùn),這樣一來壓力是很大的。
當(dāng)然,如果在當(dāng)?shù)刭Y源很豐富,國(guó)資酒店也可以做。但合同的簽訂要批當(dāng)?shù)貒?guó)資委去簽,而不是和酒店方簽,更不能和酒店的經(jīng)理人簽,否則合同簽了也是無效的。所有合同的前提是符合法律法規(guī)、符合程序、做到這兩點(diǎn)了就不用擔(dān)心放牛娃可以背著牛主人把牛給賣了。
如果是民營(yíng)酒店,哪怕是個(gè)體戶,不管是私人老板或職業(yè)經(jīng)理人,只要能夠提供酒店的營(yíng)業(yè)執(zhí)照及相關(guān)證件,能夠簽章,這個(gè)合同就可以簽,即便是這個(gè)職業(yè)經(jīng)理人走了,這個(gè)合同也是有效的,具備法律效力的。如果從利潤(rùn)角度來看的話,連鎖商務(wù)酒店利潤(rùn)點(diǎn)會(huì)更高一些,小旅館、招待所之類的就比較低了,能不做就不做。
這些小旅館小賓館是一是房間數(shù)量太少,二是客人的流動(dòng)性很大,價(jià)格很難做高,因?yàn)榉績(jī)r(jià)相對(duì)很便宜,但用水量卻很大,哪怕做了以后也會(huì)經(jīng)常扯皮,會(huì)覺得不劃算。而且這種類型酒店賓館還有一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)就是淡旺季很明顯,配置設(shè)備的時(shí)候會(huì)有點(diǎn)難,搭配很難平衡,旺季的時(shí)候不夠用,淡季的時(shí)候又很浪費(fèi)。
十、系統(tǒng)優(yōu)化:管路和控制很重要
平常做酒店熱水就是賣設(shè)備,一刀切的買賣,大多數(shù)是不會(huì)考慮運(yùn)行如何更節(jié)能。系統(tǒng)肯定是節(jié)能的,但如何把這個(gè)節(jié)能最大化,銷售這個(gè)環(huán)節(jié)肯定就不會(huì)去考慮了,盡量把空氣能熱水器配大點(diǎn),運(yùn)行更穩(wěn)定,少維修就可以。這樣的做法簡(jiǎn)單但沒什么利潤(rùn),而且經(jīng)常還收不回工程款。而做酒店BOT不一樣,必須想方設(shè)法降低運(yùn)行費(fèi)用,增加利潤(rùn)點(diǎn)。
首先是管路上,如果是常規(guī)熱水,管路這塊一般不會(huì)去做升級(jí)改造,因?yàn)檫@里面是有風(fēng)險(xiǎn)的,有些管道可能老化。如果是做BOT的投資,就一定要做管道改造,想辦法去改造。如果是做學(xué)校BOT熱水,管路一般是S型的,但酒店不能這樣走管。
因?yàn)镾型回水適合人員密度大,用水時(shí)間相對(duì)集中的熱水工程,但酒店是需要24小時(shí)恒溫供熱,客人入住不可能在同一時(shí)間,用水也不可能在集中時(shí)間上,而且用水習(xí)慣不會(huì)像學(xué)生那樣匆忙,對(duì)泵送和恒定的溫度需求都不一樣。如果采用S型回水方式,那系統(tǒng)就會(huì)一天24小時(shí)都在大循環(huán),哪怕今晚上樓層客房閑置系統(tǒng)也在不斷循環(huán)補(bǔ)熱,這樣能源浪費(fèi)就非常嚴(yán)重了。所以在酒店BOT,管路最好是分區(qū)、分層、分管井回水,不同的樓層回水溫度也不同,有一個(gè)落差。如果是有經(jīng)驗(yàn)的酒店,一般在安排住宿時(shí),是從低層往高層安排房間。
其次,做常規(guī)熱水不會(huì)去做控制,只負(fù)責(zé)設(shè)備故障的售后維修,但做酒店BOT不光是要投入設(shè)備,還要管理監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),比如說是否運(yùn)行良好、能耗是否最低等等。所以,如果要做酒店熱水BOT就得有專門的監(jiān)控部門,針對(duì)不同空氣能熱泵機(jī)組所處的區(qū)域進(jìn)行管理。
比如說某區(qū)域正在下雨,溫度下降了,就需要及時(shí)調(diào)整空氣能熱泵機(jī)組的運(yùn)行狀態(tài)。比如,四川綿陽(yáng)白天的氣溫在20攝氏度以上,夜間不到10攝氏度,這個(gè)時(shí)候就要調(diào)整空氣能熱泵機(jī)組要在白天全天候運(yùn)行,儲(chǔ)存能量,然后晚上停機(jī)。
目前酒店熱水的系統(tǒng)管理比較粗放,系統(tǒng)做節(jié)能很多方面都可以改進(jìn)。比如,一般酒店不會(huì)去研究客人用水的舒適度問題,用水的舒適度必須是從低溫向中溫區(qū)走,而不是馬上就進(jìn)入到中溫區(qū),像春天洗浴用水42攝氏度比較舒適,如果你一開水龍頭就是42攝氏度的水,會(huì)感覺水溫過高,但如果是從38攝氏度(稍高于人體溫度)升到42攝氏度,就感覺舒適得多。而且,按照酒店顧客的用水習(xí)慣,淋浴前一般都會(huì)先試水溫,然后再脫衣服進(jìn)去使用,有一個(gè)過程,可能需要幾秒鐘或者十幾秒鐘,而不是脫了衣服進(jìn)去直接使用熱水。如果一打開就是高溫?zé)崴?,就?huì)很浪費(fèi)了, 而且這個(gè)數(shù)字還不小。
酒店熱水的做法有很多種,利潤(rùn)也可以做的很高。所以說,沒必要盯著賣設(shè)備的那點(diǎn)利潤(rùn),去打價(jià)格戰(zhàn),去惡性競(jìng)爭(zhēng),對(duì)行業(yè)、對(duì)自己都沒有半點(diǎn)好處。